Retour au menu principal
Les grains
     Autres plantes cultivées    Fourragères & Potagères

Les grains des principales cultures

Blé tendreTriticum , Wheat

Utilisé à 60% en alimentation humaine, 30% en alimentation animale et 10% en industrie.

Orge Hordeum, BarleyAlimentation animale et brasserie (le malt est fait à partir d'orge calibrée)

Colza

Brassica rapa, Rape, Canola (US)L'huile est utilisée en alimentation humaine, dans l'industrie et pour le diester et les tourteaux (résidus) en alimentation animale.
PoisPisum sativum, PeasPrincipalement pour l'alimentation animale.
Maïs
Zea mais, Maize, Corn (US)Utilisé en alimentation du bétail et dans l'industrie pour l'amidon.
TournesolHelianthus annuus, SunflowerMêmes utilisations que le colza pour l'huile et les tourteaux.
Riz
Oryza sativa, RiceAvant de servir en alimentation humaine, le paddy sera décortiqué (cargo) puis blanchi.

Blé dur

Triticum durum, Durum wheatUtilisé en alimentation humaine, en farine pour faire les pâtes, concassé et tamisé pour faire la semoule.
SeigleSecale cereale, RyePrincipalement pour l'alimentation animale.
Feverole
Vicia faba, Field beanPrincipalement pour l'alimentation animale en Europe et en alimentation humaine (genre fèves) au Moyen-orient et en Chine.
AvoineAvena sativa, OatsAlimentation animale, surtout pour les chevaux.
L'avoine blanche a les mêmes utilisations.
SojaGlycine maximum, Soya beanUtilisé en alimentation du bétail directement et aussi en tourteaux après extraction de l'huile..
SarrazinPolygonum esculentum, Black wheat, Buckwheat (US)Le blé noir est surtout utilisé en alimentation humaine.
TriticaleTriticosecale,  TriticalePrincipalement pour l'alimentation animale.

Haut de page