Back au menu principal
Зерна
 ОСНОВНЫЕ КУЛЬТУРЫ    ПРОЧИЕ КУЛЬТУРЫ    ОВОЩИ И КОРМОВЫЕ

Другие зерновые культуры, прочее

ГорчицаSinapis alba, White mustard

Почти эксклюзивное использование как пищевой приправы.
Очистка происходит как у рапса.

Лен Linum usitatissimum, FlaxПрименение: промышленное (масло, волокно)

Конопля

Canabis sativa, HempПрименение: текстиль, целюлозно - бумажное, утеплитель, цемент. Масло (пищевое, косметическое, техническое).
ЛюпинLupinus albus, White lupineПрименение: в основном как корм. Немного в пищевой промышленности.
Полба
Triticum spleta, Spelt wheatПрименение: в основном как корм, все более и более в пищевой промышленности. При использовании снимается шелуха. . voir ...
КакаоTheobroma cacao, Cocoa beanВыращивается в Западной Африке, Латинской Америке, Азии. Применение: производство шоколада.
Кофе
Coffea arabica, Coffee beanПеред использованием (жарка) снимается внешняя оболочка, производится очистка и калибровка.

Просо,
сорго

Panicum milliaceum, Common milletПрименение: в основном пищевое (Африка), корм для птиц (в развитых странах).
КунжутSesamum indicum, SesameВыращивается в Африке и Азии. Применение: пищевое, производство масла (группа люкс).
Подмаренник
Gallium aparine, CleaversПобочный спутник (паразит) рапса и злаковых. Извлечение сложное.
СпорыньяClaviceps purpurea, ErgotГрибок, паразитирует в основном во ржи, но также и в пшенице, ячмене. Извлечение сложное (денсиметрический очиститель).

Haut de page